ブロッコリーの洗い方　レシピ・作り方

「ブロッコリーの洗い方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーの洗い方のご紹介です。小さな花が特徴のブロッコリー、凸凹が多く洗うのが難しく感じるかもしれませんが、水に20分ほど浸け、軸を持って水の中で振るようにして洗う「振り洗い」をすると、花蕾の奥に入り込んだゴミもしっかり取れます。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルに水を入れて、ブロッコリーを入れて20分ほど置きます。
  2. 2. 太い茎を持ち、花蕾を下にして振るように洗います。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーを20分ほど水に浸けることで小房の中にも水が行き渡り、振り洗いした時に汚れやゴミがより取れやすくなります。

たべれぽ
4.6

51件のレビュー
たべれぽの写真
T Ms.
T Ms.
2021.2.7
20分
47人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2021.11.25
うちにあるボウルでは浸からなかったので、お鍋で ブロッコリーって結構汚れてるって聞いてゾッとしました
32人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
づー
づー
2018.10.4
水につけるだけ☆
25人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たかぽち
たかぽち
2022.6.5
冷食の会社に勤めていた同僚から、塩を入れるといいと聞きました。虫が浮かんでくるそうです。洗った後は塩を流さないとそのまま茹でるとかなり塩辛いです💦
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
fuku_fuku
fuku_fuku
2022.4.2
この洗い方を聞いた事は有りました。大きめのブロッコリーも、これなら簡単に汚れも取れるので、習慣にしようと思います！
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユウリ
ユウリ
2021.11.16
ありがたいです
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
南 蓮夏
南 蓮夏
2021.12.28
ボウルの水にたくさん汚れが浮いていました。ブロッコリーがそんなに汚いなんて知りませんでした。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
れもん
れもん
2024.2.11
今までカットしてからサッと洗って茹でていたけど、これからはちゃんと洗おうと思う。
1人のユーザーが参考になった

質問

千葉宏美
千葉宏美
ブロッコリーはいつも洗わずに包丁で小房に切って茹でていたのですが、洗ってから茹でた方がいいのですか
kurashiru
kurashiru
小房にわけそのまま茹でる方法でも、汚れやゴミは取れますので大丈夫ですよ。作りやすい手順を選択してくださいね。ブロッコリーを茹でず、生のまま使用する炒め物などを調理する際の参考としていただけましたら幸いです。

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