簡単 海鮮丼 レシピ・作り方
「簡単 海鮮丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番のおいしい海鮮丼がお家で作れます。酢飯を作って、刺身やトッピングをのせるだけ。すし酢は買わなくても意外とお家にある調味料で簡単に作れますよ。お好みの魚やトッピングでアレンジしてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- 刺身
- マグロ (刺身用) 2切れ
- タイ (刺身用) 2切れ
- サーモン (刺身用) 2切れ
- 甘エビ (刺身用) 4尾
- トッピング
- 大葉 1枚
- きゅうり 10g
- ブロッコリースプラウト 3g
- 乾燥海藻ミックス 3g
- 大根 (つま) 10g
- わさび 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 大葉 (わさびの下に敷く用) 1枚
- 酢飯
- 米 1合
- 昆布 (3×3cm) 2g
- 酢 20ml
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 準備. お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよくきっておきます。 乾燥海藻ミックスはパッケージの表記に従って塩抜きしておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。きゅうりは斜め薄切りにしておきます。ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
- 1. 炊飯釜に米を入れ、水を1合の目盛りまで注ぎ、昆布を入れて炊飯します。
- 2. ボウルに寿司酢の材料を混ぜ合わせます。
- 3. 炊いた飯をボウルに移し、2を半量入れてしゃもじで切るようにして混ぜます。汁気がなくなったら、残りの半量を加えて再度切るようにして混ぜます。
- 4. 飯を切るように混ぜながら、うちわで仰いで、飯を人肌程度まで冷まします。飯に艶が出てきたら酢飯の出来上がりです。
- 5. 丼に4を盛り、刺身とトッピングを盛って、小皿に大葉とわさびとしょうゆを添えて、できあがりです。
料理のコツ・ポイント
お魚はお刺身用を使用してください。酢飯は人肌程度でお召し上がりください。おしょうゆやわさびの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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