ホワイトソースから作るコーンポタージュ レシピ・作り方
「ホワイトソースから作るコーンポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホワイトソースからつくる、やさしい味のコーンポタージュです。 コーンクリームは市販の小さな190グラム入り一缶を使います。 ホワイトソースから作る事でトロッとした仕上がりになるので、バゲットなどにつけながら食べるのにぴったりです。
材料(2人前)
手順
- 1 鍋を弱火にかけバターを入れ、全部が溶けたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 2 牛乳を少しずつ加え、ダマが無くなるまで混ぜ、とろみが出てきたら、コーンクリーム缶を加え、さらによく混ぜます。
- 3 塩、白こしょうを加え混ぜ、器に盛り、パセリを飾って完成です。
コツ・ポイント
バターは焦げやすいので必ず弱火でゆっくり溶かします。牛乳を入れる時はダマにならないように気をつけましょう。ホワイトソースは鍋肌から固まり出すので、ヘラとホイッパーを使い分けて混ぜると失敗しにくくなります。
たべれぽ
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