手羽元の韓国風ヤンニョムチキン　レシピ・作り方

Name: 手羽元の韓国風ヤンニョムチキン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 手羽元 5本; 塩こしょう 適量; 生姜 小さじ1; 酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ4; コチュジャン 大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; はちみつ 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酢 小さじ2; ニンニク 小さじ2; アーモンド 10粒

「手羽元の韓国風ヤンニョムチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コチュジャン風味のタレに絡んだ手羽元が美味しく味わえる一品です。そのまま食べても美味しいですし、味がしっかり付いているので白いご飯にもよく合います。アクセントに砕いたアーモンドが入っているので、美味しく味わえます。ぜひお試しください！

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(5本分)

手羽元 5本
塩こしょう適量
生姜 (すりおろし) 小さじ1
酒大さじ1
片栗粉大さじ4
(A)コチュジャン大さじ2
(A)酒大さじ1
(A)砂糖大さじ1
(A)はちみつ大さじ1
(A)醤油大さじ1
(A)酢小さじ2
(A)ニンニク (すりおろし) 小さじ2
アーモンド (素焼き) 10粒

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 手羽元、塩胡椒、すりおろし生姜、酒をボウルに入れて揉みこみ下味をつけます。焼く直前に片栗粉を入れてよくまぶします。
2. (A)をよく混ぜてタレを作ります。アーモンドを細かく砕きます。仕上げ用に少しとっておきます。
3. フライパンで手羽元を揚げ焼きにします。
4. 一度手羽元をお皿に上げ、フライパンの油を拭き取ってからアーモンドをから炒りしてから(A)のタレを入れます。フツフツと湧いてきたら手羽元を再び入れタレをよく絡めて完成です。仕上げにアーモンドを振ってください。

料理のコツ・ポイント

・手順1で、下味をしっかりつけたい場合は、冷蔵庫で30分ほど置いてから調理してください。・手順3では、中火で揚げ焼きにしてください。・タレを加えた後は、焦げやすくなるので弱火に切り替えて、絡める時は注意してください。・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。

たべれぽ

4.5

92件のレビュー

ゆゆ

2021.10.10

はちみつは砂糖で代用しました。手羽元をフォークで数カ所刺してから下味を付けました。多めの油で普通に揚げましたが火が通るのに時間が掛かったので、揚げ焼きだとなかなか火が通らないと思います。タレが甘めでおいしかったです。

14人のユーザーが参考になった

バーミー

2024.3.25

揚げ焼き…難関！手羽元の揚げ焼きは中まで火を通すのに時間がかかり生焼けの心配もあるので多めの油を使って揚げました。お肉に絡んだタレは少し辛め…でも甘さと調和した美味しいヤンニョムチキン♡ アーモンドはなかったのでクルミで代用◎ 骨からホロッと剥がれて食べやすかったですが次は揚げ焼きしやすい骨なしの鶏肉で作ってみます♪

11人のユーザーが参考になった