イカとせりの酢コチュジャン和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. せりは綺麗に洗っておきます。 イカは内臓と目、クチバシを取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1. せりは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れ中火で30秒程茹で流水にさらします。
4. 3. イカは2cm幅に切り、ゲソは3cm幅に切ります。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、料理酒、3を入れ、中火で1分茹で、イカの色が変わったら湯切りします。
6. 5. ボウルに酢コチュジャンの調味料を入れ、混ぜます。
7. 6. 5に水気を切った2、4を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛って完成です。