肉汁ジュワ～！人気のから揚げ　レシピ・作り方

Name: 肉汁ジュワ～！人気のから揚げ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 300g; すりおろし生姜 小さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; すだち 1個

「肉汁ジュワ～！人気のから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

464件

調理時間

60 分

費用目安

400 円

みんなが大好きな定番の唐揚げです！ご飯にも、おつまみにもぴったりです。旬のすだちをたっぷりと絞ってお召し上がりください！すだち以外にも、定番のレモンや、カレー粉・柚子こしょうなどもよく合います。

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材料（2人前）

鶏もも肉 300g
(A)すりおろし生姜小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク小さじ1/2
(A)酒大さじ2
(A)醤油大さじ2
(A)みりん大さじ2
片栗粉適量
揚げ油適量
すだち (大) 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ボウルに(A)の調味料を入れてよく混ぜ合わせたら、鶏もも肉（一口大にカットされたもの）を加えて空気を抜くようにラップをし、冷蔵庫でしっかり一時間程漬け込みます。
2 1に片栗粉をまぶし、170度に熱した油できつね色になるまで揚げます。
3 カラッと揚がったら皿に盛り付け、すだちを添えて完成です。

コツ・ポイント

揚げ始めの温度に気をつけてください。最初から高温で揚げてしまうと、中に火が通り切らずに外側だけ焦げてしまうので、カラッと揚げたい場合は、2度揚げをオススメします。ニンニクは焦げやすいので気をつけてください。

たべれぽ

4.6

464件のレビュー

あい♡

2021.9.1

結構前にこちらのレシピを真似させて頂いてから自分の中で求めていた唐揚げの味でした！そこからは唐揚げを作るとなるとこのレシピです♡ 香ばしくて、片栗粉を使っているからかとてもカリッと揚がります✨　片栗粉がなくなってしまった時、代用で薄力粉を使っても味は変わらなかったです✌🏻彼氏にもすごく美味しいと言ってもらえます♪ありがとうございます😊

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