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肉汁ジュワ～！人気のから揚げ レシピ・作り方
「肉汁ジュワ～！人気のから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みんなが大好きな定番の唐揚げです！ご飯にも、おつまみにもぴったりです。旬のすだちをたっぷりと絞ってお召し上がりください！すだち以外にも、定番のレモンや、カレー粉・柚子こしょうなどもよく合います。
材料（2人前）
- 鶏もも肉 300g
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)酒 大さじ2
- (A)醤油 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- すだち (大) 1個
手順
- 1 ボウルに(A)の調味料を入れてよく混ぜ合わせたら、鶏もも肉（一口大にカットされたもの）を加えて空気を抜くようにラップをし、冷蔵庫でしっかり一時間程漬け込みます。
- 2 1に片栗粉をまぶし、170度に熱した油できつね色になるまで揚げます。
- 3 カラッと揚がったら皿に盛り付け、すだちを添えて完成です。
コツ・ポイント
揚げ始めの温度に気をつけてください。 最初から高温で揚げてしまうと、中に火が通り切らずに外側だけ焦げてしまうので、カラッと揚げたい場合は、2度揚げをオススメします。 ニンニクは焦げやすいので気をつけてください。
たべれぽ
よくある質問
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