たこと菜の花のチーズリゾット　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. 菜の花は4等分に切ります。タコは一口大に切ります。
3. 3. 沸騰したお湯に塩と2の菜の花を入れて、1分程茹でたらザルに上げます。
4. 4. フライパンでオリーブオイルを熱し、1、塩を加えて中火で炒めます。玉ねぎが透き通って来たら米、バターを加えてさらに中火で炒めます。
5. 5. 米が透き通ったら、(A)を加えてよくかき混ぜます。タコを加えて蓋をして20分程弱火で煮ます。
6. 6. 米が柔らかくなったら、3、粉チーズを加えて、弱火にかけながらかき混ぜます。
7. 7. 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。