鶏ひき肉や鶏軟骨を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 288kcal
・たんぱく質 20.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 23g
鶏ひき肉
150g
[A]鶏軟骨・粗く刻む
50g
[A]ねぎのみじん切り
1/4本分
[A]溶き卵
1/4個分
[A]パン粉・乾
1/3カップ
[A]みそ
大さじ1
[A]しょうが汁
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
青じそのせん切り
10枚分
薄力粉
適量
青じそ
8枚
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
レモンのくし形切り
1切れ
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（1）ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて粘りが出るまで練り、青じそのせん切りを混ぜる。
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（2）（1）を4等分にし、それぞれ直径6cmの円形にまとめて、薄力粉を薄くつける。青じその表面に薄力粉を薄くつけ、つくねの表裏にはりつける。
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（3）フライパンに油を熱し、（2）をきつね色になるまで焼く。裏返して、弱火にし、フタをして中まで火を通す。
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（4）器に盛り、レモンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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