鶏肉と新じゃがとピーマンのにんにくレモンマスタード炒め
新じゃがいもはレンジで加熱してから炒めます✨
レモンと粒マスタードが爽やかに効いて、ご飯にもパンにも合いますよ☺️✨
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える。
材料 （4～6人分）
鶏もも肉
500g
塩・こしょう
少々
新じゃがいも
2～3個（350g）
ピーマン
3個（正味100g）
にんにく
2かけ
(A)粒マスタード・砂糖
各大さじ1
(A)顆粒コンソメ・レモン汁
各小さじ2
(A)醤油
小さじ1
オリーブオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。
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新じゃがいもは綺麗に洗い、皮付きのままひと口大に切る。
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ピーマンは乱切りにする。
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にんにくは薄切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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【1】耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱しザルにあげる。
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【2】フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、中火で鶏もも肉を炒める。
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【3】鶏肉に火が通って来たら、1の新じゃがいもとピーマンを加えて炒める。
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【4】全体に火が通ったらAを加え、炒め合わせたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です🙆♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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