材料 （4人分）
鶏もも肉(一口大に切る)
1枚
サラダ油
大さじ1と1/2
玉ねぎ(くし切り)
1個
皮つきじゃがいも(乱切り)
3個
大根（厚めのいちょう切り)
1/4本
ぶなしめじ(石づきをとり、ほぐす)
1株
ピーマン（乱切り)
3個
水
4カップ
ほんだし
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
三温糖
大さじ1
すりおろし生姜
1/2片
すりおろしにんにく
1/2片
糸唐辛子
各ひとつかみ
煎り白ごま
各小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいもと大根を耐熱皿に入れてラップをし、600wで5分チンします。
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フライパンにサラダ油をしき とり肉、玉ねぎ、ぶなしめじ、ピーマンを炒め、チンしたじゃがいもと大根も加えます。
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鍋に移し、味付けの材料を加えてフタをし、煮込みます。
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20分ほど煮たら、すりおろしにんにくとすりおろし生姜を入れて、完成です☆
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器に盛り、鷹の爪、煎り白ごまをふりかけて召し上がれ★
投稿者からのコメント
きっかけ
風邪をひいて、買い物に行くのもつらい時など、心にも身体にも優しい煮込みを作りました。
おいしくなるコツ
火の通りにくいじゃがいもと大根をレンジでチンしておきます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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