やみつき!ガーリックペッパーチキン
今日のレシピの紹介はガーリックペッパーチキン
甘辛の鶏肉がピリ辛に変身。ブラックペッパーを効かせた大人のおつまみ味。
甘辛味に飽きてきたらお試しください。
時短でパパッと作れます。
ガーリックも十分に効いていてやみつきです。
れんこんのシャキシャキもよく合いますが、冷蔵庫に余っている野菜ならなんでもOKです。
ピーマン、パプリカ、さつまいも、ズッキーニ、なす、かぼちゃ、キノコ類なんでもOK!
子供用にはブラックペッパーをかける前に取り分けてあげてください。
材料 (2人分)
鶏もも肉
1枚
A 塩胡椒
少々
A にんにくチューブ
5センチ
片栗粉
大さじ3
れんこん
1節
サラダ油
大さじ2
B みりん
大さじ3
B 醤油
大さじ2
B 酒
大さじ2
粗挽き黒胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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れんこんは皮を剥き、1センチ幅の半月切りにする。水に3分漬け、アク抜きをする。
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鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に入れ、Aの調味料(塩胡椒 少々、にんにくチューブ 5センチ)を揉み込む。片栗粉 大さじ3を入れ、シャカシャカ振って粉を塗す。
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フライパンにサラダ油 大さじ2を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。水気を拭いたれんこんも並べて焼く
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鶏肉とれんこんが焼けたら合わせておいた調味料Bを回しかけ、黒胡椒を振る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。