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やみつき!ガーリックペッパーチキン
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やみつき!ガーリックペッパーチキン

やみつき!ガーリックペッパーチキン 今日のレシピの紹介はガーリックペッパーチキン 甘辛の鶏肉がピリ辛に変身。ブラックペッパーを効かせた大人のおつまみ味。 甘辛味に飽きてきたらお試しください。 時短でパパッと作れます。 ガーリックも十分に効いていてやみつきです。 れんこんのシャキシャキもよく合いますが、冷蔵庫に余っている野菜ならなんでもOKです。 ピーマン、パプリカ、さつまいも、ズッキーニ、なす、かぼちゃ、キノコ類なんでもOK! 子供用にはブラックペッパーをかける前に取り分けてあげてください。

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • A 塩胡椒
    少々
  • A にんにくチューブ
    5センチ
  • 片栗粉
    大さじ3
  • れんこん
    1節
  • サラダ油
    大さじ2
  • B みりん
    大さじ3
  • B 醤油
    大さじ2
  • B 酒
    大さじ2
  • 粗挽き黒胡椒
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • れんこんは皮を剥き、1センチ幅の半月切りにする。水に3分漬け、アク抜きをする。
  • 鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に入れ、Aの調味料(塩胡椒 少々、にんにくチューブ 5センチ)を揉み込む。片栗粉 大さじ3を入れ、シャカシャカ振って粉を塗す。
  • フライパンにサラダ油 大さじ2を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。水気を拭いたれんこんも並べて焼く
  • 鶏肉とれんこんが焼けたら合わせておいた調味料Bを回しかけ、黒胡椒を振る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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