米
2カップ
こめ油(炊飯用)
小さじ2
すし海苔
適量
【A】
梅干しみじん切り
2個分
青じそみじん切り
10枚分
いりごま
大さじ3
①玉子焼き
玉子
6個
塩
一つまみ
砂糖
一つまみ
こめ油
少々
②
アボカド
1個
③
ポールウインナー
6本
④
穴子
3本
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
山椒香味油
小さじ1
⑤
三つ葉
2束
手順
-
こめ油を入れて炊いた炊き立てのご飯に【A】を混ぜる。
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①玉子を焼き、2cm幅に切る。
-
②アボカドは細切りにする。
-
④穴子はフライパンに並べ、酒、砂糖、醤油を振り、ふたをしてさっと蒸し焼きし、縦半分に切り山椒香味油をふる。
-
⑤三つ葉はさっとゆでる。
-
巻きすにすし海苔を置き、1.のご飯を薄くのばし、①②③④⑤をのせ、くるっと巻く。
投稿者からのコメント
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○コツ・ポイント
①穴子をちょっとひと手間かけ、甘辛蒸し焼きにし、山椒香味油をかけるとぐっと高級感が出ます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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