ゴーヤとコリンキーのガーリックバター炒め

ゴーヤとコリンキーのガーリックバター炒め

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材料

(2人分)

ゴーヤ(あれば緑と白)

2分の1本
コリンキー

4分の1
にんにく

1片
バター

10g
醤油

少々

手順

【1】ゴーヤは縦半分にし、種と綿を取り除き、スライスにカットします。
コリンキーもにんにくもスライスにカットします。
【2】熱したフライパンを弱火でオリーブオイルを入れて、1のにんにくを入れて、香りが出て、きつね色に焼けたら取り出します。
【3】 2のフライパンを中弱火にして、1のゴーヤ、コリンキーを入れて炒めます。
【4】全体に火が通ったら、バターを入れて混ぜ合わせます。
【5】フライパンの縁に醤油を回しかけて少し蒸発させてから、混ぜ合わせます。
お皿に盛って2で取り出したにんにくを散らしてできあがりです。

投稿者からのコメント

きっかけ中途半端に余った野菜をガリバタにしたら美味しかったです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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