さつまいものみたらし煮*お弁当*作り置き

■コツ・ポイント さつまいもは皮付きのまま強火で一気に煮て出来上がったらお鍋に蓋をして冷ますことでしっかり中まで味が染みてふっくら美味しく出来上がります。余ったら粗くつぶしてバニラアイスに混ぜれば簡単さつまいもアイスに変身です。 ■このレシピの生い立ち お弁当によく入れるさつまいもの甘露煮。レモン煮やシナモンバターなど色んな味付けで作りましたが子供達が好きなみたらし団子の甘辛い味付けにしたら大成功でした。この味付けが一番お弁当に合うのでよくお弁当に入れています。