とっても便利♡ごぼうの冷凍保存

■コツ・ポイント 皮に近い部分に栄養たっぷりなので、皮は厚く剥かず、ピーラーで皮一枚分だけ剥くかこすり洗いでOKです。水にさらした後は、しっかり水分を切って下さい。薄く広げることで、取り出してすぐに使えます。ジップロックは空気を抜いて密封して下さい。 ■このレシピの生い立ち ごぼうが安い時や、お料理に1本使い切らない時などに、余った分は小分けにして冷凍しています。冷凍庫から取り出してそのまますぐに使えるので、とっても便利。お料理に深みを出してくれるごぼうなので、重宝します。