簡単☆手作りのソースでワンランク上の仕上がり♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 307kcal
・たんぱく質 15.4g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 3g
材料 （4人分）
鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
まいたけ
1/2パック
エリンギ
1本
玉ねぎのみじん切り
大さじ1
薄力粉
大さじ2
[A]牛乳
2カップ
[A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
1個
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]砂糖
小さじ1/2
[A]水
1カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
パセリのみじん切り
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はそぎ切りにし、しめじ、まいたけは根元を切って裂く。エリンギは長さを2等分して裂く。
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（2）（1）のまいたけはラップをせずに電子レンジ（600W）で20秒加熱する。（色が出ないようにする）
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（3）ホワイトソースを作る。鍋に油大さじ2を熱し、玉ねぎを炒める。薄力粉をふり入れ、混ぜ合わせ、火を止めてAを加え、よく混ぜ合わせる。再び弱火にかけ、とろみがつくまで焦げないように木ベラで混ぜながら15分煮込む。
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（4）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の鶏肉を焼き目がつくまで焼く。
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（5）（3）の鍋に（4）の鶏肉、（1）のしめじ・エリンギ、（2）のまいたけを加え、あまりかき混ぜないようにしながら煮る。
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（6）器に盛り、パセリを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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