赤ワイン入りミックスピクルス

味の素パーク

味の素パーク

赤ワインの風味と色がおしゃれ。酸味のきいた大人のピクルス

材料（4人分）

パプリカ（赤）

1個
パプリカ（黄）

1個
カリフラワー・小

1個
ごぼう

1/2本
赤ワイン

1・1/2カップ
酢

3/4カップ
はちみつ

大さじ2
「瀬戸のほんじお」

小さじ1
「ほんだし」

小さじ1
粒黒こしょう

小さじ1
シナモンスティック

1本
月桂樹の葉

1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

パプリカ、ごぼうは乱切りにし、ごぼうは酢水（分量外）につける。カリフラワーは小房に分ける。
耐熱ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（1）のパプリカ・カリフラワー・ごぼうを加え、ラップをかけて電子レンジ（600W）で8分ほど加熱する。そのまま冷まし、粗熱を取る。

投稿者からのコメント

＊冷蔵庫で1～2週間保存可能です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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