ごぼうと豚肉のオイスターソース炒め

ごぼうと豚肉のオイスターソース炒め

味の素パーク

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「サラリア」(マヨネーズタイプ)を炒め油として使用し、「オイスターソース」で仕上げた、中華風のおかずです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 285kcal ・たんぱく質 10.4g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 106g

材料

(1人分)

ごぼう

1/2本 100g
豚肩ロース肉

40g
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「ピュアセレクトサラリア」

大さじ1
「Cook Do」オイスターソース

大さじ1/2
ぎんなん・水煮

3粒
小ねぎ

1本

手順

所要時間：15分

ごぼうはたわしで洗い、タテに切り込みを数本入れて斜めそぎ切りにし、水にさらす。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水気をきる。
豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。小ねぎは3cm長さに切る。
フライパンに「サラリア」、（2）の豚肉を入れて炒め、肉の表面の色が変わったら（1）のごぼうを加えて炒め合わせる。
肉に焼き目がつき、カリっとしたら「オイスターソース」を加え炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。（2）の小ねぎ、ぎんなんを加えてサッと炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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