甘辛こってりで、にんにくの芽のパンチもきいててこれはがっつりいけます！！子供ちゃんにも大人にも高評価なおかずです♪
鶏もも肉
1枚(300g)
片栗粉
適量
にんにくの芽
40cm×3本(40g)
★醤油
大さじ3
★水
大さじ5と1/2
★砂糖
大さじ1と1/2
★みりん
小さじ2
◇水
大さじ1
◇片栗粉
大さじ1/2
手順
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鶏肉は食べやすい大きさに切って片栗粉を薄くまぶす。
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にんにくの芽は4～5cm長さに切って素揚げする。少しこんがりしたら油を切って取り出す。
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続いて、1の鶏肉も揚げる。肉に火が通り、カリっと揚がったら油をきって取り出す。◇で水溶き片栗粉を作っておく。
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鍋に★の材料を入れて熱し、フツフツなったら、3で作った水溶き片栗粉でとろみをつける。
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火を弱火にして、2のにんにくの芽と3の鶏肉を入れて絡める。全体に絡まったら出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
にんにくの芽は揚げすぎに注意！甘辛ダレは好みで味を調節してください。
■このレシピの生い立ち
にんにくの芽を使って、食べ盛りの弟が好みそうな料理を・・・と思って考えました。予想通り、好評価！お父さんもおいしいって言ってくれました～☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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