スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
▸▸▸ 今日はいただいたピーマンを使って、鶏もも肉と合わせた味噌マヨ炒めです。
材料 (2人分)
鶏もも肉
300g
ピーマン
4個
パプリカ
1/2個
A 味噌・塩麹
各大さじ1と1/2
A 醤油・マヨネーズ
各大さじ1
A 酒・砂糖
各大さじ1
A おろしにんにく
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
白ごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に【A】とともに入れて揉み込む。30分〜半日漬けておく。ピーマン、パプリカは食べやすい大きさの乱切りにする。
-
②フライパンを中火にかけごま油をひき、鶏肉を並べて両面よく焼く。
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③鶏肉に火が通ったら、ピーマン、パプリカを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り付け、白ごまをふる。
投稿者からのコメント
𓅿炒める際は、油はねにお気をつけてください。
𓅿ピーマン以外にもアスパラやブロッコリー、きのこ類なども合います。お好きなお野菜でお試しください。
ごはんが進む、味噌マヨ炒め。
暑さが落ち着いてくると、こういったこっくりした味が食べたくなります😊
合わせ調味料に入れた塩麹とマヨネーズのおかげで、しっとりと柔らかな仕上がりに。
ほんのり香るにんにくが、食欲をそそります♩
ごはんにもお酒にも合うひと品、お試しいただけたら嬉しいです😌
スワイプレシピの最後に
【まるごとトマトのおひたし】のレシピも載せました。
今日はやや小ぶりのトマトを使ったので、何だか可愛らしいサイズ感になっています😅
ほんの少し柚子胡椒をきかせたおひたし、こちらもよろしければ🤭♡
我が家の大学生は、今日から後期。
スタートも遅かったので、意外に短い夏休みでした。
バイトもしているので、一緒に夜走れる日が減りつつあるところが、なんとも寂しいところ🥹
それでも、帰ってくる時間に合わせて走りに出て、途中から一緒に帰ってきたり…ということが出来ると、大学やバイトの話を聞けるので、私も楽しかったり😊
いつまで娘とこんな風にできるのかなーと思いつつ、平和だなぁ…と感じる夜でした✨
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。