さば味噌煮缶とアボカドのタルタル

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さば味噌煮缶を使ったアボカドタルタルです。お好みで温泉卵を添えても！炊飯器で温泉卵の作り方もあります。

材料

(2人分(8cmセルクル使用))

さば味噌煮缶

1缶
アボカド

1個
マヨネーズ

大さじ2
オリーブオイル

大さじ1
レモン汁

大さじ1
さば味噌煮缶汁

大さじ1
粗挽きこしょう

少々
自然塩

少々
お好みのパン

2枚

手順

アボカドは縦半分に切り種を取り出してナイフで格子状に切れ目を入れてスプーンでくり抜く。
缶汁を切ったさば、アボカド、調味料全てをボウルに入れてさばをほぐしながら全体を混ぜ合わせる。自然塩は味を整える程度です
セルクルをお皿の上に置きタルタルを詰めて丸く抜く。セルクルがない場合はアルミホイルで丸い枠を作る。
トーストしたパンを添える。
お好みで温泉卵を添えても◎
炊飯器で温泉卵炊飯器の内釜の3合まで熱湯を入れてから卵をそっと入れて保温10〜15分。出来上がったら冷水に取り冷やす

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント自然塩は味を整える程度です。セルクルがない場合はアルミホイルで丸い枠ん作って代用してください。 ■このレシピの生い立ちアボカド好きな家族のために常備している鯖缶を使って作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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