簡単にお安くゴーヤのヘルシー炒め物。あぁ～ビールが進む～♪
材料 （2人分）
ゴーヤ
1本(正味180g)
もやし
1袋
ツナ缶
1缶(70g)
塩胡椒
少々
胡麻油
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
にんにく(チューブ)
2cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ゴーヤを縦半分に切りワタを取って4,5㎜にスライス
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ゴーヤがしっかり浸る塩水につけて5～10分後ザルで水切り
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もやしを洗って水切り
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フライパンにごま油を入れ温めたらゴーヤを炒める
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もやしを入れたら弱火で炒めツナを入れる(オイルも)
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調味料を全て入れ塩胡椒で味を調えて完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
もやしは弱火で炒めるとシャキシャキ触感と水が出にくいゴーヤは塩もみすると逆効果らしいので水につける
■このレシピの生い立ち
ヘルシーなおつまみにもオカズにもなるもの～と思って夏だからゴーヤ！みたいな
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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