●お湯で茹でるのはちょっと面倒かもしれませんが、しっとり美味しくできるのでぜひ試してみてください。
●ニラごまラー油だれが食欲をそそる味わいです！
材料 （2人分）
鶏むね肉
1枚
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
長ねぎの青い部分
1本分
酒
大さじ1
A ニラ（みじん切り）
1/4袋
A ポン酢
大さじ2
A 砂糖
小さじ1/2
A すりごま
大さじ1
A ラー油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏むね肉は皮を取り、砂糖、塩をまぶして常温で10分ほどおく。
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②鍋にたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、長ねぎの青い部分、酒を入れる。
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③②の鍋に、鶏むね肉を入れて3分、裏返して更に3分加熱し、そのまま冷まし、予熱で中まで火を入れる。
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④③を食べやすい厚さに切って皿に盛り付け、Aニラ（みじん切り） 1/4袋、ポン酢 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、すりごま 大さじ1、ラー油 適量を混ぜ合わせて全体にかける。
投稿者からのコメント
Point!
●鶏むね肉は、茹でる前に砂糖、塩をまぶして常温においておくことで、茹でたときに中まで火が入りやすく、しかも固くなりません。
●辛い味わいがお好みであればラー油たっぷりでどうぞ！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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