家フレンチ☆香味野菜がポイント！鶏の赤ワイン煮 レシピ・作り方

きっかけ 自宅でワインを楽しめるメニューを作ってみました。 おいしくなるコツ 煮込みに使う香味野菜にはあればセロリも加えると爽やかな深みが出ます。赤ワインは色調の濃いものを使った方がコクが出ます。 ーーーーーーーー 野菜の再利用「リメイクカレー」の材料はこちら ーーーーーーーー 野菜 1食分 カレー粉 大匙1 バター 1片 ご飯 お茶わん一杯 ーーーーーーーー 野菜の再利用「リメイクカレー」のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 煮込みに使った野菜を食べやすい大きさに刻んで鍋に入れます。 [2] バターを入れて鍋を火にかけ、温まってきたらカレー粉を入れて全体をよく混ぜながら炒めます。 [3] ご飯に乗せたら完成。お好みで茹で卵やピクルスを添えてください。 ーーーーーーーー ピクルスの材料はこちら　 ーーーーーーーー キュウリ 2本 酢 1/2カップ 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1 生姜(千切りにしておく) 1片 ーーーーーーーー ピクルスのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] キュウリを薄い輪切りにする。 [2] 酢、砂糖、塩、針生姜を鍋で火にかけて、沸騰したら火を弱めてキュウリを入れて1、2分煮る。 [3] 熱いうちに清潔な瓶に入れてそのまま冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。翌日から食べ頃です。冷蔵庫で二週間ほど、保存できます。