スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
今日は美味しいお魚とビールで乾杯の夜です。
とはいえ、お魚だけだとテンション下がる大きなお子(娘ではない←いつも言ってるけど🤣)がいるので、肉豆腐やきんぴらを合わせました💦
お魚は焼くだけなので、副菜のレシピを載せますね。
✤れんこんの梅きんぴら
我が家ではちょくちょく登場する梅きんぴら。
たくさんの方に作っていただいた、嬉しいひと品でもあります。
今回、スワイプレシピ含めてまとめ直しました。
材料 (2〜3人分)
れんこん
100g
はちみつ梅の梅干し
1個
(A)
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ごま油
小さじ2
白いりごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
れんこんは皮をむいて薄切りにし、5分ほど水にさらす。その後、キッチンペーパーで水気をよくきる。はちみつ梅の梅干しは種を取り、叩く。
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(A)と叩いた梅干しを混ぜ合わせる。
-
フライパンにごま油をひき、中〜強火に熱し、れんこんを炒める。
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れんこんが透き通ってきたら、②を回し入れて汁気がなくなるまで炒める。器に盛り付け、白いりごまをふる。
投稿者からのコメント
𓅿梅干しに含まれる塩分と、麺つゆの濃縮度合いにより全体の塩加減が変わるので、調整しながら加えてください。
𓅿ほんのり甘酸っぱいきんぴら、お弁当にもオススメの副菜です。
よろしかったら😌
そして。
今日のメインのお魚は、以前アンバサダーを務めさせていただいた、ふじと屋さま( @fujitoya.hokke )のものになります。
ふじと屋さんのお魚は、ピチピチ造りという特殊な製法ゆえ生魚と干物のいいとこ取りと言われるおいしさ✨
あまりに美味しくて、私はアンバサダー期間が終了した後も、お取り寄せしたほどです。
ほんとうに美味しい♡
今回はお声がけいただき、新商品のしじみ香るほっけスティックをお試しさせていただきました。
しじみ醤油で味付けされたほっけは、何も付けずとも旨味たっぷり✨
しかも嬉しいスティック状なので、調理もしやすくとっても食べやすかったです😊
現在makuakeにて、このほっけスティックと網走ビールのコラボ商品を展開されています。
ぜひぜひご覧になられてみてください✨
☞ @fujitoya.hokke
𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪
今日は娘の卒業式でした。
お祝いのメッセージ下さった皆さま、本当にありがとうございます😌💕
この学校に通えたら良いなぁ…なんて、親目線で勝手に思っていた春からもう3年。
念願叶って通えるようになったものの…なかなか思うようにいかない高校生活で、見ていて可哀想でもありました。
そんな状況下でも、娘らしく伸び伸び過ごせたのは、良いお友達や先生に恵まれたからこそ。
親としても、本当に感謝しかありません。
4月からは大学生。
娘にとって、良き出会いがたくさんありますように。
そして、その出会いに感謝できる心を忘れず持ち合わせられる、素敵な女性でいてくれますように。
そんなことを思いながら。
これからも、そっと見守っていこうと思う節目の夜でした✨
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。