人気の海鮮スンドゥブをシーフードミックスでお手軽に☆調味料も少なくて済む簡単レシピです。
■材料(2人分〔15分〕)
シーフードミックス 100g
絹ごし豆腐 1丁
白菜キムチ 100g
にら 3本
卵 2個
ごま油 適量
いり白ごま 適量
【A】
水 400ml
みそ 大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
■工程
<1> シーフードミックスは塩水に浸けて解凍する。にらは5cm長さに切る。白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切る。
<2> 鍋に【A】を入れて火にかけながら溶かし、温まってきたら白菜キムチを加えて豆腐をスプーンですくいながら加える。
<3> 沸騰したらシーフードミックス、にらを加える。再度沸騰したら卵を割り落とし、卵が半熟になるまで煮る。
<4> 器に盛り付けてごま油を回しかけ、いり白ごまを振る。
■コツ・ポイント
シーフードミックスは塩水に浸けて解凍すると縮まずプリプリ食感に♪
キムチの量はお好みの辛さに応じて調整してください。