レンジ蒸し鶏の辛味ソースかけ

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鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 254kcal ・たんぱく質 18.7g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 174g

材料

(4人分)

鶏もも肉

400g
「瀬戸のほんじお」

少々
酒

大さじ2
きゅうり

2本
大根

1/2本
貝割れ菜

1パック
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ2（10g）
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ2
[A]にんにく

少々
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]蒸し汁

大さじ3

手順

所要時間：25分

（1）耐熱皿に塩、酒を混ぜ、鶏肉をからめてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で6～8分加熱する。
（2）ラップをはずし、粗熱が取れたら手で食べやすく裂き、皿も食べやすい大きさに切る。蒸し汁はとっておく。
（3）きゅうり、大根はせん切りし、貝割れ菜は根を切って半分に切り、合わせて水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。
（4）器に（3）の野菜、（2）の鶏肉を盛り、合わせたAをかける。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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