鶏もも肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 254kcal
・たんぱく質 18.7g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 174g
材料 （4人分）
鶏もも肉
400g
「瀬戸のほんじお」
少々
酒
大さじ2
きゅうり
2本
大根
1/2本
貝割れ菜
1パック
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ2（10g）
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
[A]にんにく
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]蒸し汁
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）耐熱皿に塩、酒を混ぜ、鶏肉をからめてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で6～8分加熱する。
-
（2）ラップをはずし、粗熱が取れたら手で食べやすく裂き、皿も食べやすい大きさに切る。蒸し汁はとっておく。
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（3）きゅうり、大根はせん切りし、貝割れ菜は根を切って半分に切り、合わせて水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。
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（4）器に（3）の野菜、（2）の鶏肉を盛り、合わせたAをかける。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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