夏が旬のゴーヤを使った生姜炒め☆
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 1.4g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 97g
ゴーヤ
1本（200g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
しょうが
30g
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
酒
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
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（1）ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、薄切りにして塩小さじ1／2をふって塩もみし、水洗いして水気をしぼっておく。
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（2）しょうがは太めのせん切りにする。
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（3）フライパンにごま油、（2）のしょうがを入れ、火にかける。香りがたってきたら、(1)のゴーヤを加えてサッと炒める。
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（4）「丸鶏がらスープ」、酒を加え、汁気がなくなるまで炒め、塩少々で味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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