鶏肉となすとオクラのさっぱりコク旨オイスターのとろーり春雨煮
片栗粉をまぶして煮た鶏肉は柔らかく煮上がります✨
とろーりとろみをつけた春雨煮はご飯に乗せても美味しいですよ😋✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
鶏もも肉
500g
片栗粉
大さじ3
オクラ
10本
なす
3個(正味約250g)
緑豆春雨
80g
(A)水
600cc
(A)酢・鶏ガラスープの素・砂糖・みりん
各大さじ2
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各大さじ1
(A)オイスターソース
大さじ4
(B)片栗粉
大さじ1
(B)水
大さじ1
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なす→乱切りにして水にさらす。
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オクラ→ヘタを切り縦半分に切る。
-
鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
-
【1】鍋に【A】を煮立て、水気を切った茄子を加えて、再度煮立ったら、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、蓋をして弱火で10分〜15分煮る。
-
【2】鶏肉に火が通ったらオクラと緑豆春雨を加えつ浸し、(長い場合はここでキッチンバサミで切ります。)一煮立ちしたら、【B】の水溶き片栗粉を加えながら手早くまぜ、とろみをつけたら出来上がり！お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
緑豆春雨はショートタイプを使うと便利です✨
長いタイプの場合はキッチンバサミで切って下さい😊
【らくレピ】
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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