お肉の煮物だけどさっぱり♪高タンパクで酢で疲労回復!運動した日におすすめ♪
材料 (2~3人分)
鶏もも肉
350g
卵
4個
ブロッコリー
150g
生姜
1片(約10g)
にんにく
1片(約5g)
酢
100cc
醤油
50cc
蜂蜜
大さじ3
ほんだし
小さじ1/2
水
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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茹で卵を作り、殻を剥いておく。
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鶏肉を一口大に切る。生姜を千切り、にんにくを輪切り。
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鍋に調味料を全て入れ、2の生姜、にんにくを加え火にかける。
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沸騰してきたら鶏肉、卵を入れる。落とし蓋をし、中火~弱火で15~20分煮る。※途中水加減を確認しつつ具材を軽く混ぜて
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煮汁が半分くらいに減り具に味が付いたら火を止め、ブロッコリーを混ぜ完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
4は水が無くなって焦げないように途中で一度確認してください。酸っぱいのが苦手な方は酢を半分にして水を少し多めに。
■このレシピの生い立ち
最初は市販品の素を使ったけど、原材料見たら家にあるので出来るなって作ってみた。タンパク質の鶏肉、卵。太りにくく筋肉を付けやすくしてくれるブロッコリー、筋肉疲労や疲れを回復してくれるクエン酸の酢。という、運動や筋肉作りの為に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。