秋の味覚といったらやっぱり、さつまいも🍠
ホクホク系もねっとり系もどちらもおいしくて、毎日でも食べたいですよね🤤
そこで、今回はさつまいもを使ったレシピをご紹介！
さつまいもの甘みとハム・調味料の塩気がやみつきになる味わいで、隠し味の練りからしがいい仕事してるんです♪
さつまいもというとスイーツのイメージが強いけれど、甘じょっぱい味わいのさつまいもも絶品ですよ✨
材料 （2人分）
さつまいも
大1/4本（100g）
玉ねぎ
1/8個（30g）
マヨネーズ
大さじ2
練りからし
小さじ1
塩
少々
ハム
5枚
薄力粉
適量
溶き卵
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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さつまいもを1cm角ほどの大きさに切り、10分ほど水にさらしてアク抜きする。
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玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする。
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さつまいものアク抜きが終わったらザルにあげて水気を切り、耐熱容器に入れる。ラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱する。
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加熱し終わったらフォークやマッシャーでつぶす。さつまいもが温かいうちに玉ねぎを入れ、混ぜ合わせる。さつまいもの熱で玉ねぎにほどよく火が通り、辛味が抜けておいしく仕上がる。
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4にマヨネーズ、練りからし、塩を入れて混ぜ合わせる。
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ハムの半面に5を1/5ずつのせ、折りたたむ。半分の大きさに切って、表面に薄力粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油をひいて、中火で熱する。6を溶き卵にくぐらせてフライパンに並べる。焼き目がついたら返して、両面に焼き目がつくまで焼く。
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7に溶き卵を2度づけして焼く。両面に焼き目がついたらお皿に取り出す。
投稿者からのコメント
recipe & photo by @kattyan1011
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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