茹で豚とむき海老とアボカドのさっぱり和え
ゆで豚にむき海老も入ったご馳走和えサラダです🥗✨
暑い日でもさっぱりと食べられて、栄養もバッチリ摂れるのでオススメですよ👍✨
おつまみにも😋✨✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料 （4人分）
豚肉
250g
(A)水
1000cc
(A)酒
大さじ1
(A)塩
小さじ1
むき海老
250g
アボカド
1個
赤玉ねぎ又は玉ねぎ
1/2個(正味100g)
(B)昆布茶又は昆布だしの素
小さじ1
(B)顆粒コンソメ
小さじ4
(B)レモン汁・酢・オリーブオイル
各大さじ1
(B)塩胡椒
少々
トマトの粗みじん切り
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】赤玉ねぎ又は玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って薄くスライスしたら、水にさらす。
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むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でてザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。
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アボカド→縦半分に切り、種を取り、皮を剥いたら、薄切りにする。
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ボウルに【B】を混ぜておく。
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【1】鍋に【A】を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚肉を入れ、箸でほぐしながら広げ、色が変わるまで茹でたらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭く。
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【2】Bを混ぜたボウルに、水気を絞った玉ねぎ、むき海老、アボカド、1の茹で豚を入れて和えたら出来上がり！
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お好みでトマトの粗みじん切りを乗せます^ ^
投稿者からのコメント
Point!
パクチーなど乗せても👍👍
私は @greenpearl_2020 さんのGreen Pearl 『カンボジア産・有機生胡椒の塩漬け』を乗せてみました☺️❤️
ピリっと味が締まるので、サラダやパスタにやみつきになりそう😍❤️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/395909
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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