シャキシャキな口当たりの のり塩味の長芋炒め!味付けも調理もシンプル〜。おつまみにも最適!
材料
長芋
10cm分
豚肉(切り落としでOK)
50〜100g
サラダ油(豚肉炒め用)
小さじ1
サラダ油(長芋炒め用)
大さじ1
塩胡椒
少々
中華顆粒だし
大さじ1
青のり
大さじ1
手順
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フライパンにサラダ油をひき 豚肉を色が変わるまで炒める。
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豚肉はいったん 皿に取り出しておく。同じフライパンにサラダ油を足して スティック状に切った長芋を焼く。
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長芋は表面に焼き色がつけばOK!豚肉をここへもどして 軽く塩胡椒と中華顆粒で味付けする。
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火を止めて 青のりをかけ さっと混ぜたら 出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
長芋は焦げ付きやすいので 焼き付けるようにあまり動かさずに 表面さえやければ OKです。
■このレシピの生い立ち
長芋ステーキも美味しいけど のり塩味もどうかな?と作った一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。