《簡単フライパンレシピ🍳》
たけのこと鶏肉のレモンバターソース🍋
たけのこの季節がやってきた♪
今年初のたけのこ料理はレモンバターソースで😋
レモンの香りが爽やか✨
材料
鶏肉
2枚（700g）
たけのこ
130〜150g
塩
適量
ブラックペッパー
適量
しめじ
1パック
バター
20g
白ワイン
大さじ3
塩
適量
レモン
1/8個
輪切りレモン
3〜4枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は適当な大きさに切り塩とブラックペッパーをふる。（塩は少し強めに）たけのこは5mmくらいの厚さに切り適当な大きさに切る。しめじがある場合は石づきを切り小房に分ける。フライパンに油を熱して鶏肉を皮目から焼く。途中たけのこも入れ同時に焼く。鶏肉が先に焼けたら一旦取り出す。
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たけのこも焼けたら取り出しフライパンの汚れが気になる場合はキッチンペーパーで軽く拭き取ります。そこにバターを入れ溶けたら白ワイン・塩を加えて、レモンを絞る。（しめじがある場合はここで入れる）少し煮詰めてソースが少し重くなったらたけのこと鶏肉を戻し入れてソースを全体に絡めたら出来上がり。器に盛り付けて輪切りレモンを添える。
投稿者からのコメント
レモンバターソースのお塩は少量ずつ味見をしながら加えてね。鶏肉にも塩をふっているので入れ過ぎると塩っぱくなってしまいます。
レモンは入れ過ぎると酸味ばかり目立つソースになってしまうので様子を見ながら加えて足りないようであれば追加して下さいね。
鶏肉もたけのこもしっかり目に焦げ目を付けるのが美味しい😋
上に彩りにのせているのは豆苗を刻んだ物です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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