鶏もも肉
360g
★にんにく(チューブ)
大さじ1
★生姜(チューブ)
大さじ1
大根
330g
インゲン豆(冷凍)
50g
ごま油
大さじ1
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●合わせ味噌
大さじ2
●豆板醤
小さじ2
●三温糖
小さじ2
水
200ml
手順
-
鶏肉は大きめにカットし、★を良く揉み込む
-
大根は、皮をむいて1～2cmの厚さの輪切りか半月切りにする
-
鍋にごま油・①を入れて中火にかけて蓋をするパチパチ音がしてきて焼き色が付いたら裏返し、再び蓋をして焼き色がつくまで焼く
-
両面に焼き色が付いたら②・水を加えて蓋をし、強火にする沸騰したら中火にしてしばらく煮る
-
器に●を入れてよく混ぜ合わせる
-
大根のフチが透明になってきたら、⑤を加えて軽く混ぜ合わせるインゲンを上に乗せて蓋をし、大根に火が通るまで中火にかける
投稿者からのコメント
きっかけ
家族の体調が悪くならないように、体を温める料理を食べてもらいたくて作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
