ほっこりおいしい具だくさんの絶品けんちん汁！ごま油の風味がきいて、家族が喜ぶこと間違いなし♪
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 78kcal
・たんぱく質 4.2g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 46g
木綿豆腐
1/3丁（100g）
大根
2cm（60g）
にんじん
2cm（20g）
ごぼう
5cm（15g）
こんにゃく
1/4枚
[A]水
2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2/3
[B]うす口しょうゆ
小さじ1/2
[B]みりん
小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量
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（1）豆腐はキッチンペーパーに包み、30分ほどおいて水きりする。大根、にんじんは3～4mm幅のいちょう切りにする。
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（2）ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。こんにゃくはスプーンでちぎって塩少々（分量外）でもみ、水洗いする。水からゆで、沸騰したら5分ほど中火でゆでて水気をきる。
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（3）鍋にごま油を中火で熱し、豆腐以外の材料を入れて油がまわるまで炒める。
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（4）Aを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして火が通るまで10分ほど煮る。（1）の豆腐をひと口大にちぎり入れ、Bを加えてひと煮する。
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（5）椀に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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