簡単☆鶏むね肉がジューシーに！たくさん作ってストックしても◎
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 141kcal
・たんぱく質 21.3g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 0g
材料 （4人分）
鶏むね肉
2枚（400g）
[A]「瀬戸のほんじお」・または「やさしお」
大さじ1/2（7.5g）
[A]酒
小さじ4
[A]砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
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（2）Aをふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
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＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
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（3）鍋に水カップ7を入れ、沸騰したら（2）の鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で3～5分ゆでる。
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＊鶏肉の枚数を3～4枚に増やして作る場合は、2リットルにしてください。
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（4）火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま25分おいて冷ます（時間外）。
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＊鶏肉に厚みがある場合は（3）の時間を長めにしてください。
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＊冷蔵庫で4～5日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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