材料 （2人分）
パスタ
200〜240g
湯（パスタを茹でるための）
適量
塩(パスタを茹でる湯に入れる)
湯の1.5%の量
白だし
大さじ2
チューブにんにく
約3〜4cm
サバの水煮缶
1缶
トマト
2個
大葉
3〜4枚
茗荷
1個
オリーブオイル
大さじ1〜
塩
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルなどに白だしとチューブにんにくを加えてよく混ぜる。
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1〜1.5cmくらいの角切りにしたトマトを加える。
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サバ缶を汁ごと入れる。
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軽くサバの身をほぐし、混ぜる。
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ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。※15分以上
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パスタを表示の時間より1分長く茹でる。※水が沸いたら塩を加えてから茹でる。
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ザルにあげて湯を切る。
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冷水にさらしてパスタを洗い、しめる冷やす。
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ザルにあげ、水気を切る。
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キッチンペーパーで、余分な水気を切る。
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【5】のトマトたちと【10】の麺を合わせる。
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オリーブオイルを回しかける。
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全体に味を絡ませるように、よく和える。※味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。
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【13】を器に盛り、千切りにした大葉と茗荷をのせてできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・パスタは、表示の時間より1分長く茹でる。・茹で上がったパスタをよく冷やす。・パスタは1.4mmを使用しましたが、もっと細めでも◎・白だしは久原のあごだし入り白だしを使用しました。
■このレシピの生い立ち
簡単に出来る冷たいパスタを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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