こんばんは🌛 今日のよるごはんです。  　  ・塩焼きそば ・チーズ入りかぼちゃもち ・梅風味のナスの揚げ浸し ・トマトの塩昆布和え ・たまごとわかめのスープ ・フルーツ🍊    ✤塩焼きそば ちょこちょこ残っている野菜と豚小間肉を使って塩味の焼きそばにしました。 隠し味には塩麹を少しと、最後にごま油を一回し。    ✤チーズ入りかぼちゃもち そろそろ使っておかなきゃ…という野菜室のかぼちゃの消費メニュー。  かぼちゃ1/4をレンチン後マッシュし、片栗粉・砂糖を各大さじ1、塩ひとつまみを加えて練り、とろけるチーズを入れて成型。 バターを敷いたフライパンで焼くだけというシンプルさです。 じゃが芋やさつまいも同様、かぼちゃもとても美味しい♡  この手のもの。 わざとチーズをビヨーーンとやりたくなる衝動に駆られるのはなぜだろう🤭笑    ✤梅風味のナスの揚げ浸し 時間がない時は、めんつゆで漬けだれを作るのですが、今回はめんつゆの濃度を少し薄めにし、叩いた南高梅の梅干し1個分を加えてみました。  のせた大葉のせん切りとともに、さっぱりとした爽やかな揚げ浸しに。 梅風味、これからの時期に色々使おうと思います😌    *　*　*　*　*　*　    例年にない早さでの梅雨入り。 皆さんのお住まいの地域では、大雨の影響・被害などは大丈夫でしょうか。  こちらは降ったり止んだり。 風も強く吹いています…なので、花粉症の症状がつらい( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)  目や鼻を顔から取り出して洗いたい💧  しんどい…ばかり言っていられないので、あと1日お仕事がんばります( • ̀ω•́ )ゞ    同じくお仕事の方も、お休みの方も。 どうぞ良い週末をお過ごし下さい。     ごちそうさまでした。     #塩焼きそば  #かぼちゃもち #ナスの揚げ浸し #夜ご飯 #晩ご飯 #夕ご飯  #夕食 #夕飯 #よるごはん #おうちごはん #おうちごはん部  #おうちごはんlover  #おうちごはん革命