鶏レバー(豚レバー)
200g
キャベツ
1／4玉
玉ねぎ
1／2個
にんじん
1／2本
ニラ
1／2束
★酒
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★すりおろしにんにく
小さじ1
塩こしょう
多めに
片栗粉
大さじ1
手順
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【1】レバーを食べやすい大きさに切ります
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ボウルにレバーと水を入れて
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手でかき混ぜて流水で洗い流します
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血の塊を取りのぞきます
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【2】野菜を食べやすい大きさに切ります
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【3】ボウルに★を入れて混ぜます
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合わせ調味料を作ります
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【4】レバーは水気を切り
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塩こしょうを少々します
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片栗粉をまぶします
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【5】フライパンを中火で熱し
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ごま油をひきます
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レバーを入れて焼き炒めます
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【6】野菜を入れて炒めます
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★を入れて塩こしょうで味を調えます
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さっと炒めたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
鉄分を補いたかったので
レバニラにしようとも思ったがスタミナ塩味に
ご飯が進みました♪
おいしくなるコツ
今回は鶏レバーでしましたが豚レバーもおすすめ
塩こしょうはたっぷり入れたが美味しいですよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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