＊大根と鶏肉のにんにく味噌煮＊簡単！こく旨！作り置きに！
大根と鶏もも肉のご飯に合う煮物です🍚
にんにく味噌でスタミナアップ！風邪予防や疲労回復にも効果抜群です👍
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
大根
1/2本
鶏もも肉
2枚(500g)
にんにく(スライス)
3かけ分
ごま油
大さじ1
(A)味噌・砂糖
大さじ2
(A)オイスターソース
小さじ2
(A)酒・みりん
大さじ3
(A)水
大さじ6(90cc)
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】
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大根→2〜3cmの半月切り
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鶏もも肉→大きめのひと口
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【A】は混ぜておく。
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【1】
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大根は耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600w5分チンし、水気を切る。
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【2】
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鍋にごま油を熱して鶏もも肉を炒める。
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【3】
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鶏肉の表面の色が変わったら大根、にんにく、【A】を加え、時々上下を返しながら落し蓋をして弱目の中火で20分て、大根が柔らかく煮えたら出来上がり。
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Point!
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煮汁が少なめなので、たまに上下を返しながら煮込みます。 味噌によって塩分や甘みが違いますので、お好みで砂糖や、味噌の量を増減して下さい。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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