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アボカド氷の冷製カッペリーニ
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アボカド氷の冷製カッペリーニ

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長い梅雨が明け、いよいよ夏本番の陽気になりました!暑い日におすすめのBRUNO「アイスクリーム&かき氷メーカー」でつくる、ひんやり冷たいレシピをご紹介します♩

材料

(2人分)
  • <アボカド氷>
  • アボカド(熟しているもの)
    1/2個
  • 【A】レモン汁
    少々
  • 【A】コンソメスープ
    100ml(湯 100ml + 顆粒コンソメ 小さじ2)
  • <パスタ>
  • パスタ(カッペリーニ)
    160g
  • 塩、こしょう
    少々
  • オリーブ油
    少々
  • <トッピング>
  • アボカド(スライス)
    1/2個
  • ゆで海老
    4尾
  • ミニトマト(1cm角)
    4個
  • レモン
    適量
  • ベビーリーフ、スプラウト
    適量
  • 黒こしょう
    少々

手順

  • 1.種と皮をのぞいて一口大に切ったアボカドをスティックブレンダー等で攪拌し、混ぜ合わせて粗熱を取った【A】を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。製氷カップに入れて冷凍庫で凍らせる。
  • 2.袋の表示通りに茹でたパスタを湯切りし、氷水(分量外)で冷やしたら、水気を拭いて塩、こしょう、オリーブ油を加えて和え、器に盛る。
  • 3.1をかき氷ケースにセットしたら、調節ネジで[細かく]に調整し、電源スイッチを押して削る。
  • 4.2に3をのせたら、アボカドと海老を盛り付け、ミニトマト、レモン、ベビーリーフ、スプラウトを添え、黒こしょうをかける。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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