材料(作りやすい量)
生のオクラのシャキシャキとした食感と、さっぱりとした味付けがぴったりの夏の箸休めレシピです♪
材料
オクラ
一袋(8〜10本くらい)
板ずり用の塩
適量
■【甘酢】他のお好みの味の甘酢でもOK♪
★酢
大さじ8
★砂糖
大さじ3
★塩
小さじ3/4
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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タッパーや瓶の中に★印の調味料を入れてよく混ぜて溶かしておく。
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オクラに塩を振って板ずりし、綺麗に洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を取る。
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オクラのヘタを切り落とし、食べやすい大きさ(3~4等分)にカットして①の中に入れ、漬ける。
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漬け時間は2時間くらいから。食べたい分だけ取り出してどうぞ♪一晩置くとかなりしっかり漬かります。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
甘酢の味はお好みで調節してください♪
■このレシピの生い立ち
オクラを生で食べるのが好きで、さっぱりとした味付けのものを、と考えた時のレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。