にんにくの効いた、冷めてもおいしい信州名物の唐揚げを弁当に！
■所要時間：20 分 漬ける時間除く
■材料（2人分）
＜山賊焼き＞
鶏もも肉 1枚
おろしにんにく 小さじ1/2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
＜おにぎり＞
ごはん 300g
野沢菜漬け 適量
＜セロリのわさび和え＞
セロリ 30g
かにかま 2本
わさび 小さじ1
醤油 小さじ1
ブロッコリー 適量
厚焼玉子 1/2パック
ミニトマト 適量
■手順
1. 鶏肉は醤油・酒・にんにくに漬けてしばらくおく。水気をふきとって片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油で揚げる。食べやすく切る。
2. ごはんを握り、周りに野沢菜の葉を巻く。
3. セロリは薄切りにする。かにかまはほぐす。セロリ・かにかまを合わせてわさび醤油で和える。
4. ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
5. 弁当箱に1・2・3・食べやすく切った厚焼玉子・4・ミニトマトを詰める。
■カロリー（一人あたり）：642 Kcal
■食塩相当量：3.6 g
