鶏もも肉やあわ麩を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 235kcal
・たんぱく質 18.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 19g
材料 （4人分）
鶏もも肉
300g
あわ麩
1本（130g）
もみじ麩・いちょう麩
12枚（40g）
青ねぎ・九条ねぎ・太め
4本
[A]水
1カップ
[A]酒
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ2/3
しょうゆ
小さじ4
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉は12等分に切り、あわ麩は8等分に切る。ねぎは斜め切りにし、青い部分と白い部分を分ける。
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（2）フライパンにごま油を熱し、（1）の鶏肉を皮から入れて焼く。うっすら焼き色がついたら、裏返してフライパンの端に寄せ、（1）のあわ麩を加えて両面を焼く。
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（3）混ぜ合わせたA、（1）のねぎの白い部分を加えて煮る。
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（4）ねぎがしんなりしたら、しょうゆ、（1）のねぎの青い部分を加え、強火で煮詰める。
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（5）器に盛り、もみじ麩、いちょう麩をあしらう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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