長ねぎと鶏もも肉のねぎま風炒め

■作り置きのコツ・ポイント ふたをはずすと一見煮汁がたっぷりのように見えますが、30秒～1分ほどで煮詰まります。長ねぎはお好みの柔らかさになるまで煮てももちろん構いませんが、加熱時間を追加する際は、必ずふたをしましょう。 保存の際は粗熱を取ってから、充分に消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント 加えておいしい具材：キャベツ／ニラ 丼や、のっけ弁に。温かいご飯にかけていただきます。お好みで、白髪ねぎはもちろん、青ねぎの小口切り、海苔、七味唐辛子をかけても。こってり味がお好みの方は、卵やマヨネーズを落としても。 リーフレタスの上に乗せ、おかずサラダの具としても。お好みでゆで卵か温泉卵を落とします。 サンドイッチの具材としても。薄くマーガリンを塗ったロールパンかバケットに、グリーンリーフやプリーツレタス、白髪ねぎ、練り辛子、薄切りチーズ、マヨネーズなど挟みます。