みなさんこんばんは☻
暖かくなったと思いきや寒くなったり
不思議な気候の3月ですね💦
あと今年花粉すごくないですか？🫠
ついにデビューしてしまったようで
鼻水だらだら熱まで出てるmiiです。。
1年の内体調いい日の方が少なくない？
花粉症の方の気持ちを痛感しました
これ、辛いですねー😭
早くなくなってーーー。
今日はさつまいもの塩麹バターレシピ！
甘煮にすることが多いですが
たまには塩麹バターも美味しい！
お弁当にもおすすめです
とろとろ系の甘いさつまいもで是非
お試しください☻
材料 （4人分）
さつまいも
1本（約350g）
水
200ml
砂糖
大さじ2
塩麹
大さじ1
無塩バター
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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下準備
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・よく洗ったさつまいもを輪切りにし、5分程水につけておく。
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①鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。
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②さつまいもにスッと竹串が通ったら、一度茹で汁を捨てる。
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③水200mlを加え、再度中火にかけ沸いたら砂糖、塩麹を加える。2〜3分煮たら火を止め、バターを加え予熱で溶かす。
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▷POINT
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・さつまいもは茹でたあと水を入れ替えることで、煮汁が濁らずきれいに仕上がります。
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・さつまいもの素材の甘さによって砂糖の量を加減して下さい。
投稿者からのコメント
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管理栄養士miiがつくる
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おうちで手づくりのからだに
やさしいごはん*°
miiのレシピは家族みんなで食べれる
比較的優しい味付けです☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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