#レシピあり #簡単レシピ
甘辛のタレと小さめサイズのとり肉にこだわりあり♪
ここに冷奴とお味噌汁があれば、定食に🍚🥢
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
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@mochimaro36
#ひとり暮らしを始める君に
#ひとり暮らしを始めた君に
暑くて食欲がわかない日にも、隠し味程度に加えて酢で濃口だけどあと味さっぱり。
がっつり揚げ物感を増したい時には、ポイント記載の衣感アップバージョンも◎。
多めに作ったタレは、残ったらゆで卵を漬けこんで「味付き卵」やシンプルに焼き上げた豚肉に絡めて豚丼のタレとしてアレンジもOK✨
#レシピ
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🍳 暑い日にも食欲そそる！我が家の甘辛・とり天丼 🍳 （ 調理時間： 15分）
【材料：2人分】
鶏もも肉 1枚(240g 前後)
ご飯（温かいもの） 2杯
A 天ぷら粉 大さじ2(■ポイントに追記あります。)
A 水 大さじ2
B 醤油 60ml
B 本みりん 60ml
B 酒 60ml
B 砂糖 大さじ3
B 水あめ 大さじ1.5
B オイスターソース 小さじ1
B 酢 小さじ1/2
B 輪切り唐辛子 ひとつまみ(■省略可)
揚げ焼き用油 適量
白ごま 適量
【下準備】
■鶏もも肉は、黄色みを帯びた脂と硬い筋を取り除き、全体に身の方から浅く切り込みを入れ、小さめのひと口大（3cm程度）に切ります。
■🅰️を合わせてしっかりと混ぜます。
■小鍋に🅱️を合わせて30秒ほど煮立てて弱火にし、半量程度になるまで煮詰めタレを作ります。
【作り方】
① フライパンの底が隠れる程度の揚げ焼き用油を弱めの中火で熱し、ひと口大に切った鶏もも肉にまんべんなく🅰️を絡めて並べ入れ、揚げ焼きにします。
▶︎並べ入れて1分半〜2分ほどでフライパン側の衣がカリッとしたら裏返して1分半程度を目安に揚げ焼きにしています。
②キッチンペーパーの上に取り温かいうちにタレに絡ませます。
③大きめの茶碗または丼にご飯（温かいもの）を盛り（2）を盛り付け白ごまを振って、あれば三つ葉や小葱などを添えて出来上がりです。
お好みで残ったタレを回しかけ、七味唐辛子や山椒粉を振ってどうぞ♪
✍ᴾᴼᴵᴺᵀ
■鶏肉はひと口大に切ります。
■衣しっかり派さんには、天ぷら粉大さじ3：水大さじ2〜2.5で仕上げます。
■タレは、半量程度。鍋底をゴムベラやスプーンでなぞってとろみがつく程度に煮詰めます
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
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