材料
鶏モモ肉
500g
A 麻辣醤
小さじ1
A オイスターソース
大さじ1
A 豆豉(粗みじん切り)
大さじ1
A ニンニク(チューブ)
小さじ1
A しょうが(チューブ)
小さじ1
A 焼肉のタレ
大さじ1
玉ねぎ
1/2玉
キャベツ
1/4玉弱
ジャガイモ
2個
トマト(ザク切り)
1個
ごま油
大さじ1
ピザ用チーズ
150g〜
手順
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鶏肉はひと口大に切って ポリ袋に入れて Aの調味料を入れて揉み込んで冷蔵庫に1時間〜いれておく。
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玉ねぎは くし切り キャベツもひと口大にちぎっておく。ジャガイモは皮をむいて 8等分に切ってラップに包み レンチン。
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ホットプレートにごま油をひいて まず 玉ねぎとキャベツを炒める。そのあと鶏肉を入れ炒めて(ここまでは高温)
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蓋をして 中温くらいで鶏肉に火を通す。火が通ったら トマト、ジャガイモを入れ 弱火でもう1度蓋をする。
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トマトが柔らかくなったら 真ん中を開けピザ用チーズを入れ チーズが溶けたら 出来上がり〜〜！チーズを絡めて 食べて下さい
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
仕上げに辛味を調整してトマトや野菜から出たスープに麻辣醤を足しても美味しいです。
■このレシピの生い立ち
本物のチーズタッカルビを食べたことはないのですが、我が家オリジナルを作ってみようとチャレンジしてみました、辛くなりすぎないようにトマトを入れたり 辛いのが好きな方はキムチなどをたしても美味しいとおもいます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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