子供が喜ぶ野菜のおやつ『揚げ焼きさつまいもスティック』
●さつまいもの季節におすすめの野菜のおやつです。
●細く切ってカリッと揚げたスティックタイプでついつい手が伸びてしまいます。
材料 （2人分）
さつまいも
1/2個
サラダ油
適量
砂糖
適量
シナモン
適量
バター
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①さつまいもはよく洗い、皮付きのまま5mm角の細切りにし、水に10分間さらす。
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②フライパンに5mm程度のサラダ油を入れ、水けをきった①の半量を入れて表面が色づくまでカリッと揚げ焼きにする。
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③キッチンペーパーを引いたバットの上に取り出し、残りの半量も同様に揚げ焼きにして取り出す。
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④砂糖、シナモンをたっぷり振りかけて全体にまぶし、器に盛り付けてバターを乗せる。
投稿者からのコメント
ポイント
●さつまいもは、なるべく細めに切ることを意識するとカリッと食感よく仕上がります。
●油の量を少なく済ませるため、直径20cm程度のフライパンで、2回に分けて揚げ焼きにするのがおすすめです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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